مامول كوكيز التاريخ صنع آلة
تمثل آلة صنع البسكويت المعمول بالتمور تطورًا هائلاً في إنتاج الحلويات الشرق أوسطية الآلية. توفر هذه المعدات المتقدمة عملية تبسيط للطريقة التقليدية لصنع المعمول، وهو نوع من البسكويت المحشوة التي تحظى بشعبية كبيرة خلال المناسبات الدينية والاحتفالات. تحتوي الآلة على نظام معالجة العجين المُصمم بدقة والذي يشكل ويسد كل قطعة بسكويت بالحشوة المصنوعة من عجينة التمر، مع الحفاظ على النمط والقوام الأصلي الخاص بالمعمول اليدوي. يضمن بناؤها من الفولاذ المقاوم للصدأ متانة الآلة وتوافقها مع معايير سلامة الغذاء، بينما يعمل النظام الآلي لتعبئة الحشوة على ضمان كميات متساوية في كل قطعة. تتراوح طاقة الإنتاج للآلة بين 2,000 إلى 5,000 قطعة في الساعة، حسب الطراز، مما يجعلها مثالية لكل من المخابز المتوسطة والعمليات الصناعية الكبيرة. تحتوي أنظمة التحكم الحراري المتقدمة على ظروف مثلى لكل من العجين والحشوة، مما يمنع المشاكل الشائعة مثل التصاق العجين أو التشوه في الشكل. توفر واجهة المستخدم السهلة الاستخدام إمكانية تعديل المعلمات مثل الحجم، كمية الحشوة، وعمق النمط، مما يضمن المرونة في متطلبات الإنتاج.