glassmaskin för mochi
Ishockmaskinen representerar en genombrottande innovation inom tekniken för dessertproduktion, där traditionella mochi-tekniker kombineras med moderna möjligheter att tillverka glass. Denna sofistikerade utrustning automatiserar hela processen för att skapa mochi fylld med glass, från tillagningen av den kladdiga risdegsklyftan till den exakta införseln av olika glasssmaker. Maskinen har flera stationer som hanterar olika aspekter av produktionen, inklusive beredning av risdegen, bildning av plattor, precisionsklippning och ett temperaturstyrt fyllsystem. Vid optimal effektivitet kan maskinen producera upp till 2 400 stycken per timme samtidigt som kvaliteten och storleken hålls konsekventa. Maskinen inkluderar avancerade temperaturstyrningssystem som säkerställer att glasskärnan förblir perfekt fryst medan mochidegenskapen uppnår sin karakteristiska klibbiga textur. Dess programmerbara gränssnitt gör det möjligt för operatörerna att justera parametrar som degtjockleken, mängden fyllning och klippdimensionerna, vilket möjliggör anpassning för olika produktspecifikationer. Maskinen inkluderar också automatiserade rengörings- och desinfekteringselement, vilket uppfyller strikta livsmedelssäkerhetsnormer samtidigt som underhållstillfället minimeras.
EN
