machine à enrober des kubbas
La machine à encruster kubba est un équipement sophistiqué de transformation alimentaire conçu spécifiquement pour la production automatisée de kubba, un plat traditionnel du Moyen-Orient. Cette innovation combine une ingénierie précise avec une opération conviviale pour rationaliser le processus de fabrication du kubba. La machine présente un système à double chambre qui gère simultanément les composants de la coque extérieure et de la garniture intérieure. Son mécanisme d'extrusion avancé garantit un contrôle précis des portions et une formation uniforme de la forme, capable de produire jusqu'à 2 400 pièces par heure. L'équipement incorpore une construction en acier inoxydable dans toute sa structure, répondant aux normes strictes de sécurité alimentaire et assurant une durabilité dans les environnements de cuisine commerciale. Le panneau de commande numérique permet aux opérateurs d'ajuster divers paramètres, y compris la taille des portions, le ratio de garniture et la vitesse de production. Des capteurs intégrés surveillent le processus de production, maintenant automatiquement les températures et pressions optimales pour une formation parfaite du kubba. La machine dispose également d'un système de nettoyage automatique et de pièces amovibles pour un entretien facile. Grâce à son empreinte compacte et à sa conception ergonomique, elle utilise efficacement l'espace de la cuisine tout en offrant une manipulation confortable pour le personnel. Cet équipement polyvalent peut traiter différents types de pâte et de combinaisons de garnitures, le rendant adapté à la production de différentes variations régionales du kubba.
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