دستگاه برش خمیر کوکی
ماشین برش عجین کوکی نمایانگر یک پیشرفت در اتوماسیون خوبزکوبی تجاری است، طراحی شده تا تولید کوکیهای به صورت یکنواخت با دقت و کارایی بالا را تسهیل کند. این تجهیزات نوآورانه ترکیب مهندسی مکانیکی قوی با سیستمهای کنترل پیشرفته را برای تبدیل عجین کوکی به قطعاتی به صورت مناسب برای خوبزکوبی انجام میدهد. این ماشین دارای مکانیسمهای برش قابل تنظیم است که میتواند با انواع مختلف چسبندگی عجین و اندازههای مورد نظر کوکی سازگار باشد، معمولاً از ۱ تا ۴ اینچ قطر. ساخت آن از فولاد راستالحکم اطمینان از امنیت غذایی و محکمیت را تضمین میکند، در حالی که سیستم تغذیه خودکار جریان و ضخامت یکنواخت عجین را حفظ میکند. مکانیسم برش از چاقوهای چرخشی یا به شیوه گیوتین استفاده میکند و به سرعتهایی تا ۱۰۰ برش در دقیقه عمل میکند، بسته به مدل و تنظیمات. ماشینهای برش عجین کوکی مدرن اغلب شامل کنترلهای دیجیتال برای تنظیم دقیق سرعت، فشار و الگوهای برش هستند که امکان سفارشیسازی شکل و اندازه کوکیها را فراهم میکند. سیستم کنواه ماشین حمل عجین را به صورت滑顺 انجام میدهد و میتواند با تجهیزات خط تولید دیگر هماهنگ شود تا ادغام بدون مشکل انجام شود. مدلهای پیشرفته دارای مکانیزمهای آزادسازی سریع برای تمیزکاری و نگهداری آسان هستند که زمان توقف را کاهش میدهد و استانداردهای بهداشتی بهینه را تضمین میکند.