دستگاه اکسترودر بیسکویت
ماشین استخراج بیسکوییت یک تجهیزات پیچیده است که برای ساده‌سازی تولید انواع مختلف بیسکوییت و کوکی به وسیله فرآیند خودکار استخراج طراحی شده است. این ماشین با مجبور کردن عجين خام از دی‌های طراحی شده تحت شرایط فشار و دمای کنترل‌شده، آن را به بیسکوییت‌های دقیق الشکل تبدیل می‌کند. اجزای اصلی این ماشین شامل یک حجره آمیختگی محکم، سیستم‌های کنترل دما دقیق، صفحات دی قابل تعویض و یک مکانیسم برش است که اندازه محصول را یکنواخت نگه می‌دارد. ماشین‌های استخراج بیسکوییت مدرن با پنل‌های کنترل دیجیتال مجهز شده‌اند که به عملیات‌گران اجازه می‌دهند پارامترهایی مانند سرعت استخراج، فشار و دما را در زمان واقعی تنظیم کنند. این ماشین قادر است با انواع مختلف چسبندگی عجين، از نرم تا متوسط سخت، کار کند که آن را مناسب برای تولید طیف گسترده‌ای از انواع بیسکوییت می‌کند. فرآیند استخراج کیفیت ثابتی در طول دسته‌های تولید نگه می‌دارد و مطمئن می‌شود هر بیسکوییت به مشخصات دقیق برای شکل، اندازه و متن خود ارجاع داده شود. مدل‌های پیشرفته شامل سیستم‌های خوراکی خودکار، باند‌های نقاله برای تولید پیوسته و مکانیسم‌های تمیزکاری هستند که فرآیندهای نگهداری را ساده می‌کنند. این ماشین‌ها برای برآورده کردن ظرفیت‌های تولیدی مختلف طراحی شده‌اند، از عملیات‌های کوچک مقیاس تا تولید صنعتی، با نرخ خروجی معمولاً بین 50 تا 500 کیلوگرم در ساعت به اساس مشخصات مدل و خواص عجين.
EN
