เครื่องแบ่งส่วนคุกกี้
เครื่องแบ่งคุกกี้เป็นอุปกรณ์เบเกอรี่ขั้นสูงที่ออกแบบมาเพื่ออัตโนมัติและมาตรฐานกระบวนการผลิตคุกกี้ เครื่องมือที่ซับซ้อนนี้รวมเอาวิศวกรรมความแม่นยำเข้ากับการใช้งานที่สะดวกสำหรับการผลิตคุกกี้ที่สม่ำเสมอ เครื่องมีฟังก์ชันการปรับการวางที่สามารถให้นักอบขนมควบคุมขนาด น้ำหนัก และรูปร่างของคุกกี้แต่ละชิ้นได้อย่างแม่นยำ โดยแกนหลักของเครื่องใช้ระบบฮอปเปอร์พิเศษที่เก็บแป้งคุกกี้และส่งผ่านหัวฉีดที่ปรับเทียบได้ลงบนถาดอบ เมคาไนซ์การแบ่งใช้เทคโนโลยีมอเตอร์เซอร์โวขั้นสูงเพื่อให้การวัดแต่ละครั้งแม่นยำ ในขณะที่แผงควบคุมอิเล็กทรอนิกส์ช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถโปรแกรมและเก็บตั้งค่าสูตรหลายแบบได้ เครื่องแบ่งคุกกี้สมัยใหม่มีฟีเจอร์อัจฉริยะ เช่น การนับแถวอัตโนมัติ การจำแนกลาย และความสามารถในการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว เครื่องเหล่านี้สามารถจัดการกับเนื้อแป้งหลากหลายประเภท ตั้งแต่เนื้อนุ่มไปจนถึงแข็ง และรองรับส่วนผสมต่างๆ เช่น ชิปช็อกโกแลตหรือ nue ตโดยไม่ติดขัด กำลังการผลิตปกติอยู่ระหว่าง 20 ถึง 60 ครั้งต่อนาที ทำให้เหมาะสำหรับทั้งร้านเบเกอรี่ฝีมือและการผลิตในอุตสาหกรรม เครื่องเหล่านี้สร้างจากสเตนเลสเกรดอาหารและมีชิ้นส่วนที่ถอดออกได้ง่ายสำหรับการทำความสะอาดและการบำรุงรักษา