Зөвхөн эхлэгчдэд зориулсан: Цуурайны машиныг хэрхэн ашиглах вэ?

Цуурайны машины үндсийг ойлгох

Цуурайны төрлүүд Машиныг (Автомат vs Нөөц)

Орчин үеийн үед ихэвчлэн хоёр төрлийн печенье үйлдвэрлэх машин байдаг: автомата ба гар ажиллагаатай хувилбарууд бөгөөд тус бүр өөрийн давуу талтай. Хурд чухал байх үед автомата машины ажил нь маш сайн байдаг. Эдгээр нь хэнгүүний зохицуулалтын шаардлагагүйгээр тогтмол хэмжээтэй печеньеүүдийг тасралтгүй үйлдвэрлэдэг тул том пекарийнууд тэдэнд дуртай байдаг. Цаг хэмнэлт? Тийм ээ. Нарийвчлал? Тодорхой. Маш том партийг боловсруулах? Ямар ч асуудалгүй. Бага хэмжээний дэлгүүрүүд болон нийлүүлэгч хүнс бэлтгэгчид нь ихэвчлэн гар ажиллагаатай машиныг сонгодог. Эдгээр нь анхны өртөг нь бага бөгөөд пекарийн хэлбэр, хэмжээ, амт зэрэг шинж чанаруудыг сургамжлах боломжийг олгодог. Зарим хүмүүс зүгээр л гар ажиллагаагаар хийсэн бүтээлд гарынхаа үнэр нэмэгдүүлэхийг л дуртай байдаг. Салбарын тоон мэдээллээс үзвэл печенье үйлдвэрлэх машинуудын хувьд эрэлт өсжээ. Үүнд автомата загварууд жил бүр дунджаар 5.5% -иар өсөж байгаа бөгөөд илүү олон пекарийд автоматжуулалт нэвтэрч байна. Түүнчлэн гар ажиллагаатай машинууд нь бүтээгдэхүүний бүх дэлгэрэнгүй хэсэгт хяналт тавих боломжийг олгодог тул артистлаг мэдрэмжийг хүсдэг хэрэглэгчдийн хувьсагчгүй итгэлтэй хэрэглэгчидтэй хэвээр байна.

Үндсэн бүрдүүлэх хэсгүүдийг тайлбарлав

Та тортны машиныг хэрхэн ажилладаг талаар мэдэхийг хүсч байна уу? Үндсэнд нь эхэлье – сайн машины гурван үндсэн хэсэг байдаг: хөдөлгүүр, сав хийх хоолой, тортны түлшний сав. Хөдөлгүүр нь бүх зүйлийг хөдөлгөөнд оруулдаг гол хэсэг бөгөөд систем дотор тортны массыг дамжуулж байна. Хоолойнууд ч чухал бөгөөд та бүхэнд танил тортны хэлбэрийг үүсгэдэг. Зарим хоолойнууд нь тойрог хэлбэртэй торт үүсгэх бол бусад нь онцгой үйл явдлуудад зориулсан нарийн зохион байгуулалттай хэлбэрүүдийг бий болгодог. Тортны массыг дараачийн алхамд хоолой руу явуулахын тулд түлшний сав нь тортны массыг хадгалдаг. Ихэнхэн мэргэжлийн хөгжүүлэгчид энэ хэсэгт зэвэрдэггүй ган хамгийн их ялгааг оруулдаг гэж хэлнэ, учир нь энэ нь илүү урт хугацаагаар үлддэг ба дулааныг илүү сайн даадаг. Чанартай хэсгүүдэд хөрөнгө оруулалт хийх нь машиныг илүү найдвартай болгох нь цаашид тортнууд ижил чанартай гаргахад тусалдаг. Хэлэхэд хүзүү, хүнсний таваг дээр тэнцвэргүй тортнууд гарч ирэхийг хүссэн хүн байхгүйг анхаарна уу. Зохих ёсоор үйлчилгээ хийсэн машины тусламжтайгаар та бүх удаа ижил хэмжээтэй торт авна.

Цахилгаан ороомогийг таны печенье үйлдвэрлэх машинд бэлтгэх

Цахилгаан ороомогийн онцлог шинж чанар

Цөм боловсруулалтын зөв хэмжээг олох нь бидний хүссэн хэмжээний печенье машиныг гладкийн байдлаар ажиллуулах, тогтмол хэлбэртэй печенье үйлдвэрлэхэд маш чухал байдаг. Сайн цөм нь хэлбэр өгөхөд хангалттай хялбар боловч дарж хэлбэр өгсний дараа бүтцийнхээ бүрэн байдалтай хадгалагдах ёстой. Орцсыг холих үед галт тос, гурил, чихэр хоорондын тэнцвэр нь цөмийн мэдрэмж, шинж чанарыг тодорхойлдог. Гурил нь бүтцийг нь бэхжүүлдэг, тос нь амтлагийг сайжруулахад тусалж цөмийг хэлбэрээс цэвэрлэхэд тусалдаг бол чихэр нь амт, бүтцийн эцсийн шинж чанарыг нөлөөлдөг. Ихэнх талхчин хүмүүс цөм бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд энгийн аргуудыг ашигладаг. Цөмийн гадаргуугаар эрхий хуруугаараа дарж үзээрэй - жижиг хонхор үлдэж, энэ нь аажмаар дүүргэгдэх ёстой. Энэ нь зөвхөн зөв хэмжээний чийглэгтэй байгааг илтгэнэ.

Талх бэлтгэх үе дэх алдааны жагсаалт

Тажигтай тортны машинд зориулсан цөмийг бэлтгэхэд туршлагатай тортны ч гэсэн заримдаа анхны алдаа гаргадаг. Хэмжээ буруу авах эсвэл холих үеийг хурдасгах нь ихэвчлэн цаашид асуудал үүсгэдэг бөгөөд тортнууд хэт хатуу болж халуун шүүгээнд дарангуй болж магнайна. Хэрэв бид тортноо амттай байлгахыг хүсэж байвал энэ асуудлыг зөв шийдэх нь маш чухал юм. Мэргэжилтнүүд нь орцоо анхааралтай хэмжээд нь авч, удаан удаан нэмэхийг зөвлөж байна. Ингэснээр бүх зүйл жигд холилдоно. Цөмийг хурдан хөргөгчинд хөргөх нь цөмийг бат бөх болгоход тусалдаг бөгөөд энэ нь ихэнх машинд амархан ажиллуулах боломжийг олгодог. Эдгээр зөвлөмжийг баримтлах замаар ихэнх хүмүүс энэ төрлийн асуудлыг зохицуулж, цувралаас цувралд сайн үр дүнг гаргаж чаддаг.

Алхам алхмаар зоогны машиныг ажиллуулах

Боовны массыг зөв ачаална уу

Цөмийг зөв ачаалаж чадсанаар тавагны машиныг гладлан ажиллуулах, зөв хэлбэртэй тавагнуудыг гаргаж авахад ихээхэн нөлөөлнө. Янз бүрийн тавагны машинуудад арай өөр арга хандлага шаардагдаж болох боловч ихэнх нь ижил үндсэн зарчимд дагуулна. Цөмийг машинд багтах цилиндр хэлбэрт оруулах шаардлагатай байдаг. Чухал зөвлөгөө: цөмийг бүрэн дүүргэж ачаалаж болохгүй. Дээд талд зай үлдээх ёстой, ингэснээр цөмийг тасралтгүй дарж гаргах боломжтой байх юм. Ийм байдал нь үйлдвэрлэлийн явцад гарч болох асуудлыг урьдчилан сэргийлэх, цөмийг гладлан нэвтрүүлэхэд тусална.

Савны төрөл ба загвар сонгох

Зөв хийсийг сонгох нь таныг зөвхөн сайхан харагдах биш, хүмүүст илүү таалагдах баялаг бүтээх боломжийг олгоно. Ихэнх тортны машинууд нь зориулалтаараа олон төрлийн хийстэй ирдэг. Энгийн тойрог хийс нь бүхэнд таалагддаг тортнуудыг хийхэд боломжтой бол од хэлбэрийн хийс нь амралтын өдөр буюу онцгой үйл явдлын үеэр таны тортнуудыг илүү чимэглэлтэй болгодог. Хийсийг сонгохдоо зөвхөн харагдацаар нь биш, тухайн тортны найрлагын онцлогийг бодолцох хэрэгтэй. Зарим хийс нь илүү зуурамтгай найрлагыг сайн боловсруулдаг. Ямар торт хийхийг хүсэж байгаагаа бодож үзээрэй. Розетт буюу бусад наранцай хэлбэрүүд нь зөвхөн сайхан харагдахын ачаар биш, зах зээл, тортны борлуулалтанд илүү сайн борлуулагддаг. Зөв хийсийг сонгох нь таны тортыг бусдаас ялгаж, хүмүүсийн анхаарлыг татах боломжийг олгоно.

Таны баярын бороодогнууд гоёл төрх, чанарын стандартад хүрэхийн тулд шүүрэг ба загвар сонгохдоо эдгээр хүчин зүйлсийг авч үзнэ үү.

Энгийн алдааг шийдэх

Будааны температурын асуудлыг шийдвэрлэх

Цооножийн машиныг ашиглах үед цооножийн температурыг зөв тохируулах нь маш чухал. Хүйтэн цоонож нь боловсруулахад хэцүү байдаг бөгөөд ихэвчлэн дарж байх үедээ хагарч, тасарч хэлбэр нь алдагддаг. Нөгөө талаас, хэт халуун цоонож нь хэв маяггүй болоод муу харагдах цооног үүсгэдэг. Хүмүүс ихэвчлэн цооножийг машинаар дүрж чадахгүй эсвэл цооног нь хөргүүрийн хавтан дээрээ хүрэлзэж байх асуудлыг мэдэрдэг. Ихэнх тохиолдолд эдгээр асуудал нь цооножийг хэрхэн хадгалж, бэлтгэснээс шалтгаалдаг. Асуудлыг шийдэхийн тулд цоонож машины ажиллуулахаасаа өмнөхөөрөө өрөөний температурт хүрсэн эсэхийг шалга. Цоонож хүйтэн мэдрэгдэж байвал эхлээд нэг минут байхыг өгнө үү. Гэхдээ цоонож хэт зөөлөн байвал 10-15 минут хөргөгчид тавьж хөргөөд цооножийг дахин хатуу болгоод машиныг зөв ажиллуулна уу.

Машиныг боолт, соруутай байдалд шийдэх

Куки машиныг ихэвчлэн тогтоож эсвэл хааж өгдөг бөгөөд энэ нь бүх тортны процессийг алдагдуулдаг. Энэ тохиолдолд асуудал хаана гарч байгааг тодорхойлох хэрэгтэй. Хамгийн түгээмэл тохиолдол нь савны гаралт битүүрсэн эсвэл тест машиныг зөв ачаалсангүй байх явдал юм. Асуудлын байршлыг мэдсэнээр зөвхөн тухайн хэсгүүдийг анхааралтайгаар салгаж, цуглуулж болон өмнөх тестийн үлдэгдлийг арилгана. Бүх хэсгүүдийг цэвэр байлгах нь ирээдүйд хаагдах асуудлыг урьдчилан сэргийлэх боломжийг олгодог. Цэвэр байлгахын тулд бүх хэсгүүдийг сайтар угаана уу, ингэснээр дараа нь асуудал үүсгэх юм байхгүй. Мөн тестийг цилиндр хэсэгт зөв ачаалж байгаа нь чухал. Савны доод хэсэгт түгжихгүйгээр бага зэрэг зайг хадгалж, савны гаралт руу шахаж байхгүйгээр ачаална уу. Учир нь энэ даралт нь ихэвчлэн сав битүүрэхэд хүргэдэг. Машиныг зохистой ашиглах, ажил үйлдвэрийн явцад анхааралтай хандах замаар ихэнх хэрэглэгчид куки хийх үед огцом бага сааталтай болдог.

Цэвэрлэгээ & Техникийн үйлчилгээний заавар

Өдөр тутмын цэвэрлэгээний журмаа

Куки машиныг гялалзах болон цэвэр байлгахын тулд өдөр тутмын цэвэрлэгээ хийх нь чухал. Юуны өмнө машиныг цэнэглэлтээс салгаж, зүүц цуглуулгын хэсгүүд болон хүмүүсийн дуртай орт хэлбэрийн дискүүдийг тусдаа аваачаарай. Бүх зүйлийг бага зэрэг халуун уул угаалгын бодоор угаана уу. Пластикаар хийгдсэн хэсгүүдийг хордуулж болох хүчтэй бод идэвхгүй байх ёстой. Baked Cravings-ийн Крейг Ватсон эдгээр хэсгүүдийг гар аргаар угаахыг зөвлөж байна. Угаалгын машин нь тестний үлдэгдэл байдаг бага зэрэг хонхор газруудыг хүрэхгүй. Янз бүрийн материалд хор хөнөөл багатай цэвэрлэгээний бодыг сонгоно уу. Таньд ашиглагдаагүй хуучин шүдний хар зөгий байна уу? Тэдгээрийг тестний үлдэгдэл хооронд захын хэсгүүдийг цэвэрлэхэд ашиглах боломжтой. Цэвэрлэсний дараа бүх зүйлийг цаасан халс эсвэл цэвэр тагт дээр бүрэн хатаахыг хүлээгээрэй. Зохих байдлаар цэвэрлэгдсэн машины ажиллагаа урт хугацаатай бөгөөд илүү сайн куки үйлдвэрлэдэг.

Урт хугацааны хадгалалтын зөвлөгөө

Цаашаа ашиглахгүй үед куки үйлдвэрлэгч машиныг зөв хадгалах нь тэдгээрийг урт хугацаанд ашиглах боломжийг олгодог. Юуны өмнө бүх зүйлийг бүрэн цэвэрлээд хатааж тавих хэрэгтэй, ингэснээр чийг ихтэй байдал нь дараа нь асуудал үүсгэхгүй байна. Крейг Ватсоны бодлоор эдгээр машинуудыг халуун цэг эсвэл чийглэг бүсээс хол байрлах нь маш чухал, учир нь ийм нөхцөл байдал нь хугацааны явцад машин хэсгүүдийг удаан дараалан гэмтээж байдаг. Мөн нэг чанартай хөвөн хэвлийг дээр нь бүрхэж болно, учир нь нүдэнд харагдахгүй ч байгаа ч тоос хуримтлагдах нь гайхалтай халдвартай байдаг. Хэдэн сар тутамд холболтын хэсгүүд эсвэл металл хэсгүүд нийлсэн газруудад ямар нэгэн шүргэлт үүсэж эхэлсэн эсэхийг шалгаарай, жижиг асуудлуудыг том асуудал болохоос өмнө засч болно. Ийм байдлаар жил бүр үзэлт хийвэл ихэнх гэр хорооллын хүүхдүүд куки үйлдвэрлэгч машиныг олон төрлийн тавилгаар ашиглахдаа найдвартай байдаг.

Гоё гоё цоож хийхийн тулд дэвшүүлсэн аргачлал

Олон өнгийн тестээр чимэглэх

Олон өнгөтэй талхны цацагийг өнгөтэй болгох нь таваг дээр тэдгээрийг амьд болгодог. Хөөвөрлөгчид өөр өөр өнгөтэй цацаг ашиглахдаа энгийн зүйлийг идэхэд хэтэрхий сайхан харагдах зүйл болгон хувиргадаг. Хийх ёстой эхний зүйл бол цацагны өнгө сонгох явдал юм. Энд болон байгалийн орц нь хамгийн сайн ажилладаг. Жишээлбэл, сэрлэгийн шүүс нь сайхан улаан өнгө өгдөг бол матча нь гоё ногоон өнгө үүсгэдэг. Зарим хүмүүс талхныхаа шар өнгийг загасны гурилгаар эсвэл бор өнгийг какаагаар хийдэг. Өнгө аясыг бүтээлчээр ашиглах нь талхны гоё төрхийг сайжруулаад зогсохгүй олон төрлийн сонирхолтой загварын боломжийг нээж өгдөг.

Эхлээд тасалгааны температурт байгаа нэг багцаар нь цагаан будааны гутлыг бэлтгэх нь хамгийн сайн. Өнгөт гутлын холимогийг авч бүх төлөв нь нэгэн зэрэг хөдөлгөөнд ортол хөрөнгө оруулалт хийнэ үү. Өнгөний давхар бүрэлдэхүүний хувьд өнгөт гутлыг тэгш болтол нь өргөж, хооронд нь сайн давхарлана уу. Давхарлаж буй загварыг таныг татаж буй юугаар нь сонгоно уу. Одоо чимэглэлийн огтлогчийн сонирхолтой хэсэг болон ирж байна. Энэ давхар гутлын хослол дээрх өөр өөр хэлбэрийг дарж, ирмэг дагуу үлдсэн хэсгийг анхааралтай аваарай. Эдгээр бисквитийг онцлог болгож буй зүйл нь зөвхөн амт л биш, тавиур дээр тэдгээр нь хэрхэн харагдаж буйг мөн байна. Энэ ялгаатай бүтээлүүд нь аливаа хоол бэлтгэх төслүүдэд ямар нэгэн онцгой зүйл нэмдэг бөгөөд энгийн байгаа зүйлсийг хараа татах мастерпиг рүү эргүүлдэг.

Онцгой хэлбэрийн чулуунд зориулсан жорны хувилбарууд

Онцгой хэлбэртэй бисквит үйлдвэрлэх нь зөвхөн техникийн ур чадвараас илүүдэн жор боловсруулах онцгой хандлагыг шаарддаг. Намтар хэлбэрүүдийг машин ашиглан үйлдвэрлэх үед онцгой хэлбэрт тохируулан жорыг зохицуулах нь чухал юм. Эдгээр бисквитийг хийхдээ анхаарах зүйлс:

Орцоо тохируулахдаа бадамны мук, эсвэл геркулес ашигласан жорыг сонго. Энэ нь энгийн мукнаас илүү нарийн хэлбэртэй барьж чаддаг хатуу нөөц үүсгэнэ. Зөв нөөцийн нягт чухал юм. Машин эсвэл орцны хэлбэрт хийхэд наалдах эсвэл салчихгүйгээр сайн ажиллахын тулд холимог зөв хэмжээгээр бэлдсэн байх хэрэгтэй. Мөн өөр өөр хэлбэртэй таарах амтлагчийг бодож үзэх хэрэгтэй. Одны хэлбэртэй бисквит дээр корицны амт сайн таарах бол зүрхний хэлбэртэй бисквитэнд ванилийн амт нэмэх нь сайн. Машин нь энгийн дугуй бисквитээс хол давж бүх төрлийн боломжуудыг нээж өгнө. Хоолчин нь хрусткаас чулуут хүртэлх текстурыг тоглох боломжтой болох бөгөөд амтлагчийг өмнө нь бодож чадаагүйгээрээ хослуулж чадна. Нөөцөнд юу нэмэх нь бүтээгдэхүүний үзэмж болон амтлагчийг бүр мөсөн өөрчилж чаддаг тул энгийн худажлыхыг онцгой болгож, сонирхолтой болгодог.

Түгээмэл асуултууд Тухай Цагаан эдийн буурчлагын машин

Автомат печенье үйлдвэрлэгчийг ашигласнаар ямар давуу тал байдаг вэ?

Автомат машин цохилтотой гэрэлтэн нь томоохон хэмжээний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд тохиромжтой бөгөөд нарийвчлал, жинхэнэ хэмжээстэй байдлаар ажиллагааг сайжруулдаг.

Миний цохилтотой машины хувьд зөв тарагны найрлагыг яаж олох вэ?

Хялбар хуваагдах боловч бат бөх тараг олох нь маш чухал юм. Энд элсэн чихэр, өөх тос, утасны зөв харьцаа чухал үүрэг гүйцэтгэнэ. "Хуруугаар шахаж үзэх" гэх мэт аргуудыг ашиглан зөв найрлагыг олоход тусалж болно.

Цохилтотой минь машины хаалга дөхөөд заавал юу хийх вэ?

Эхлээд цохилтын эх үүсвэрийг тодорхойлно, ихэвчлэн савны цөврөөс эсвэл бал худал оруулснаас болдог. Хэсгүүдийг тусгаарлаад, холболтоос цэвэрлээд жолоодлын дарааллыг сайжруулах замаар дахин цохилт үүсэхээс урьдчилан сэргийлнэ.

Цохилтотой машиныг урт хугацаанд ашиглахын тулд яаж үйлчилж байх вэ?

Өдөр тутмын цэвэрлэгээ болон зохистой хадгалалтыг хийх нь чухал. Угаахдаа буцалсан ус болон хөнгөн уусмал ашиглан угаадаг бөгөөд машиныг хөрөнгө, хуурай газар хадгалж, нөөцөөс хамгаалж бүрхүүлээр бүрхэж хадгална.

Чихэрлэг машинд захиалгат өнгөтой тест ашиглах боломжтой юу?

Тийм ээ, беттаины шүүс эсвэл матча зэрэг байгалийн будагч бодисыг ашиглах боломжтой. Янз бүрийн өнгөтэй тестүүдийг давхарлан тавьж, чихэрлэг огтлогчийг ашиглавал таны чихэрлэг нилээн сайхан харагдах болно.