EN
Adnabod Problemau Cyffredin â Peiriannau Cwcis
Cwcis Flat neu Lledaen
Pan mae'r cwcis yn lledaenu'n gwastad yn hytrach na cadw eu siâp, mae hyn fel arfer yn golygu bod rhywbeth yn gam gyda phwyntio'r cynhwysion neu'u chymysgu yn y dŵ. Mae cael y swm cywir o fara, bwtar, a'r asiantau codi'n fanwl yn gwneud y gwahaniaeth mawr wrth atal cwcis rhag colli eu siâp yn y ffwrn. Cewch ystyried bwtar er enghraifft, os ychwanegir gormod o bwtar cymharol â'r fara, mae'r cwcis yn tyfu yn y llydan yn hytrach na sefyll yn uchel. Ychydig cARTREF o beiriant cwcis wedi profi hyn ar ôl unwaith, wrth wynebu'r cylchoedd gofalus yn troi'n lygaid ar y llawr brenog.
Mae amodau amgylcheddol yn chwarae rhan fawr yn y ffordd mae'r dwyn yn dod allan. Gall lefelau cymystod a chynhwysedd ystafell wrth gymysgu'r dwyn wneud y gwahaniaeth yn y bwyd wedi'i begi. Mae dwyn a wneir mewn amgylcheddau gwres yn tueddu i lledaenu gormod yn ystod begi, sydd ddim o ddim o ddyma. Mae'r Sefydliad Begi Americanaidd wedi dod o hyd i'r ffaith bod tua pedwar allan o bum mater ar begi'n dod o faint anghywir o gydrannau. Mae hyn yn golygu bod angen i beirian fod yn mesur cydrannau'n gywir a chadw llygad ar eu hamgylchedd gegin. Mae ychydig o sylw i'r manylion hyn yn mynd yn hyd yn oed at ganlyniadau cyson bob tro.
Canlyniadau Bwyta Anhybryd
Pan fo ciwcennau'n dod allan yn annerch o dan fath, mae hynny'n digwydd fel arfer oherwydd bod gweddillion o ddawel yn y fwrdd neu efallai nad yw'r gosodiadau tymheredd yn iawn yn union. Gwirio'n rheolaidd pa mor unffurf yw'r gawod trwy'r gofod fwrdd yn helpu i ddelio â'r broblem hon. Ble rydym yn ei roi ar gyfer ein ciwcennau hefyd yn bwysig. Os yw eu rhoi yn rhy agos i'w gilydd neu ddefnyddio'r fath math o dafod bwyta bydd'n ganlyniad bron o hyd yn rhai sydd heb eu coginio'n ddigon tra bod rhai eraill yn dod yn losgedig o amgylch ymylled. Gwneud y rhan hon yn iawn yn gwneud y gwahaniaeth rhwng y triniaethau'n rhugl a lliw aur yn hytrach na chamlon yn llawn o ddisbrio.
Gall cynnal tonnau pecyn regular yn atal y problemau hyn a gwella perfformiad cyffredinol. Yn ôl Ymddiriedolaeth Ymchwil Diwydiant Brecwast, mae defa'r anghywir o furneydd a phosidio'r sglefrennau'n gyfrif am 70% o broblemau brecwast annerth. Felly, mae cynnaltonnau rheolaidd a gosod yn ofalus yn hanfodol er mwyn cyrraedd canlyniadau brecwast cyson.
Datrys Problemau Gollyngiadau'r Cwisg
Achosion Lledaeniad Gormodol
Pan gaiff y cwcis eu lledaenu gormod yn y ffwrn, mae hyn yn gwneud llawer o beirianod yn fawr o ddigon, pa lefel o brofiad bynnag eu bod yn ei ddod o. Y prif reswm am hyn yn aml yw cymysgu'r dwro rhy hir. Mae hyn yn cyflwyno gwy aerau a'n cryfder dwro yn cael ei lafori, felly pan gaiff ei begyn, mae'r cwcis yn dod allan yn edrych fwy fel pancake na'n rhai crwn. Mae hefyd yn bwysol beth sydd yn mynd i mewn i'r dwro. Os yw rhywun yn defnyddio pwdr coginio hen neu farwch o ansawdd gwael, mae'r cwcis yn tueddu i lledaenu ar draws y tracyn. Gall lefelau hygrodod yn y gegin hefyd ddod â phroblemau. Yn ystod dyddiau hygrod, mae'r dwro yn dod yn llithr hyd yn oed heb ychwanegu hylif arall, gan wneud y lledaen yn ddigon sicr. Yn ôl ystadegau gan Gymdeithas Beirianod Cenedlaethol, mae tua dwy drydedd o broblemau lledaen yn dod o dan sylwadau gwael yn hytrach na phroblemau technegol. Felly mae'r rhan fwyaf o beirianod profiadol yn gwirio dyddiau dodrefn a'u cadw at gynhyrchion o ansawdd byth byw.
Tymheredd a Threfniadau Pwls
Mae cael y tymheredd yn iawn ynghyd â chysonedd y dwr yn gwneud y gwahaniaeth gyfan pan mae'n dod â chadw'r cwcis yn edrych yn dda a'u hachub yn iawn. Mae rhoi'r dwr yn y ffrydro yn gweithio argyfwng yn erbyn y llednodi oherwydd ei bod yn effeithio'n sylfaenol ar y strwythur fel bod pethau ddim yn dod yn rhy drysledig yn ystod y begwriaeth. Mae tymheredd y ocs hefyd yn bwysig, yn onest. Os nad ydyn ni'n eu poptynu'n ddigon byddant yn llednaru pobman ar y llawr, ond os ydym yn mynd rhy bell yna rydym yn dod i ben â theithiau'n galed fel carreg nad oes neb yn eu moyn. Bydd y bobl sydd â phrofiad mwy o'r begwyr yn dweud wrth neb sy'n ofyn bod rhoi'r dwr i oeri yn y ffrydro am hanner awr o leiaf yn dalu allan yn y pen draw. Mae rhai ymchwil yn cefnogi hyn yn ddigon da wirioneddol, gan ddangos fod dwr oer yn llednaru tua hanner cymaint ag y math ar drwm ty. Mae cael y manylion bychain hyn yn iawn yn dod yn gwneud y gwahaniaeth fawr rhwng cwcis digawn a chwcis wirioneddol da.
Osgoi Coginio Cwci Anheiniol
Problemau Dosbarthiad Gwres
Mae'r rhan fwyaf o bobl yn gwybod fod bisgedi'n cael eu coginio'n annerth pan nad yw'r ocsyn yn dosrio'r gwres yn gywir. Cewch thermomedr ocsyn a gwnewch wirio am temperaturau yn amryw o leoliadau o fewn i ddarganfod ble mae'r ardaloedd gwresog. Bydd gosod ffrâm yn annerth neu elfennau gwres yn y trefn gamheg yn sicr yn achosi rhai rhanau o'r sin a goginio'n gynt na'r rhai eraill. Troswch fwrdd y bisgedi tua hanner ffordd trwy'r amser coginio, a troi ar y modd conwentrig pob tro bosibl gan fod y nodwedd hon ynghlwm mewn y rhan fwyaf o ofodydd modern erbyn hyn. Mae profion coginio'n dweud bod gwres cywir yn gwneud gwahaniaeth fawr hefyd, maen nhw wedi mesur gwellaeth yn y cysondeb o bron i 40% drwy ddim ond datrys materion tymheredd. Mae'r fath welliant yn werth y ymdrech ychwanegol ar gyfer unrhyw un sydd eisiau coginio'n berffaith bob tro.
Atebion ar gyfer Canlyniadau Cyson
Mae cael cwcis da'n dod allan o'r oFen yn gyson yn dibynnu ar gael offer da. Mae taflennau teithio da a'r matiau silicŵn yn gwneud y gwahaniaeth mawr yn ôl sut mae'r gwres yn lledaenu trwy'r dwfr. A dyna ni, mae gwneud partiau llai yn gwneud synnwyr i reoli'r tymheredd yn well a gwneud y teithio cyfartal ar draws y llawer cyfan. Cadwch eich gofod gwcio yn drefn hefyd, a chofiwch wirio a yw'r ofen yn gweithio'n gywir weithiau. Sylwodd y mwyafrif o gwciswyr gartref (oddi tuedd 85%) ar ganlyniadau llawer gwell ar ôl dechrau dilyn y ymarferion sylfaenol hyn. Pan mae pobl yn cymryd y taro i weithredu'r newidion syml hyn, mae eu gwaith cwcis yn wella'n sylweddol, gyda phob partiau'n edrych gair yn union yr un fath â'r un o'r blaen.
Datrys Problemau â Thrymach Bisgedi
Achosion Cyffredin o Ddamwain
Mae rheswm cyffredin pam mae peiriannau biskit yn gosod yw pan nad yw'r dwr yn cael ei gymysgu'n iawn, gan arwain at gromfannau sy'n blocio rhannau o'r peiriant. Mae cysonedd y dwr yn bwysig yma. Os yw'r dwr yn rhy gresyn neu'n wlyb, mae hynny'n gwneud popeth yn waeth ar gyfer unrhyw un sy'n delio â nghlogiadau. Mae cael y lefel iawn o leinwch yn y dwr yn hanfodol ar gyfer gweithrediad gollyng. Mae problem arall fawr yn dod o ddibyn niwtr. Os nad yw'r peiriannau'n cael eu glanhau'n rheolaidd, mae'r dwr sydd wedi gadael yn crynhoi rhwng y partiau, yn y pen draw'n creu blociadau. Mae adroddiadau'r diwydiant yn nodi fod bron tri chweched o'r clogiadau yn digwydd oherwydd nad oedd y peiriannau'n cael eu cynnal yn iawn. Mae datrys y problemau hyn yn lleihau'r amser maen pawb yn gadael heibio ac yn cynorthwyo cynhyrchu i barhau'n gollyng bob dydd.
Awgodaeth Am Ddigwydd Bynnu
Mae gweithgarwch rheolaidd yn bwysig iawn wrth geisio cadw peiriannau cwcw'n rhedeg heb yr holl brecwchau. Mae'r mwyafrif yn anghofio pa mor bwysig yw gweithio ar y peiriannau'n rheolaidd, yn enwedig gofio am y rhan symudol sydd yn tueddu i wear lawr dros amser a phynu blociadau. Mae lwydro ansawdd da a wneir yn benodol ar gyfer offer y fwyty yn mynd yn bell i leihau problemau gwrthiant yn ystod rhedeg cynhyrchion. Mae bacsienwyr profiadol yn gwybod eu bod dylet yn gwirio cysonedd y dwylo bob dydd ynghyd â gosod gosodiadau'r peiriant fel eu bod yn gallu nodi unrhyw risg o brecwch ynghynt na dim. Mae adroddiadau o'r diwydiant yn pwyntio allan rhywbeth diddorol hefyd - bod hyd yn o leia 60% o'r problemau cyffredin â'r peiriannau'n galledd eu atal gan unigol gweithgarwch sylfaenol. Dyna pam mae'r mwyafrif o fwytyon llwyddiant yn dilyn eu trefniadau gweithgarwch â llaw, gan nad oes dim byd am danio am gael eu cynhyrchion yn cael eu gwrthod.
Ymatebion i Biscita Chwerw neu Choginio Gormodol
Oherwyddo Gorgochre
Mae cwcis yn dod yn ddod o dan oesoedd oherwydd bod oesoedd yn rhedeg yn gynhesach na rhaid iddynt, sy'n golygu bod gwirio'r gosodiadau'n rheolaidd yn bwysig iawn. Os yw'r tymheredd yn mynd heibio'r hyn a gynhwysir yn y rysgrifau, mae pethau'n mynd o'r llawer yn gynted â munudau weithiau'r cwpan yn troi o rywbeth goeth i ddod o dan yn unig. Mae sgletrau coginio tywyll hefyd yn chwarae eu rhan yma gan eu bod yn abserbu gwres ychwanegol o'i gymharu â rhwybotach sy'n gwrthdodw ychydig yn ôl yn hytrach. Nid yw llawer o bobl yn ymwybodol fod y newid syml hwn yn gwneud gwahaniaeth fawr. Mae'r amseru hefyd yn bwysig wrth gwrs byth neb yn dymuno cwcis â'r ymyl yn crosg a'r canol yn llyd. Yn ôl arbenigwyr yn y byd cuisin, mae cael thermomedr ar gyfer y fwrdd yn dod â stopio am 8 allan o 10 o'r amser. Felly, yn sicr, gwybod yn union beth yw'r tymheredd rydym yn gweithio gyda hi'n helpu'n sicr i wneud bwyta gwell ar gyfer coginio ar gyffredinol.
Addasiadau Tîmer a Rhafel
Mae newid gosodiadau'r cronograff yn ôl pa fath siwgr neu'n wneud yn gwirioneddol yn gwneud gwahaniaeth i'r ffordd maen nhw'n dod allan, felly mae addasu'r rhai sy'n dod o hyd yn bwysol iawn. Siwgr ciwb chwaith versus siwgr gâr? Amseroedd pebyll gwahanol bendant. Mae cronymau'n cadw'r siwgr rhag aros yn y ffwrn am hir a dod yn goch-graith. Hefyd werth chweil amryw o safleoedd ar y ffwrn gan fod hyn yn effeithio ar y ffordd maen nhw'n coginio. Mae'r safle canol yn cynnig y canlyniadau gorau ar gyfer y rhan fwyaf o siwgr, ond weithiau mae'r safle gwaelod yn gweithio'n well ar gyfer y rhai trwmach sydd angen gwres ychwanegol o danoch. Cadw llygad hefyd ar ymylled - pan ddechreuo nhw'n cael y lliw aur hyfryd o amgylch y perimedr, mae hyn yn aml yn nodwydd da eu bod yn barod. Mae data o ysgolion coginio yn dangos bod pobl sy'n sylwi'n ofalus ar eu cronymau'n dod i golled am byth faint o siwgr yn ddarn agored o gymharu â'r rhai sy'n tybio am yr amser. Cyfuno amseru smart â sylw ar yr hyn sy'n digwydd yn y ffyrn a mae'r rhan fwyaf o gynhyrchion yn dod allan yn berffaith bob tro.
Wrth addasu'r dulliau hyn, dylai un fokus arall ddeall penodolrwydd pob ffwrn a'u harmoni eu harferion yn gyfesur, a hynny drwy wiriadau rheolaidd neu dreialau â sgletrau a sglefri disglair. Mae addasu eich ymagwedd at elfennau'r coginio hyn yn sicrhau nad ydych chi'n dod o hyd i'ch bisgedi wedi'u tanio neu'u coginio gormod eto.
Cwestiynau Cyffredin
Pam mae fy nghwcis yn lledaenu rhy lawer?
Gall bisgedi lledaenu gormod oherwydd cymysgu'r dwylo orymo, defnyddio asgwrn newtralwyr hen neu gymystod uchel yn ystod y baratoi. Sicrhewch ddynodiadau chwaraewr a'u osgoi cymysgu orymo.
Sut allaf gyrra goginio cyfartal?
Gallwch gyrra goginio cyfartal trwy wirio am leoedd poeth yn eich ffwrn, defnyddio sgletrau coginio o ansawdd da a gwahanu'r cwci'n briodol ar y sgletrâ.
Beth sy'n achosi fy mhreintydd cwci i jamio?
Mae jamiau'n digwydd yn aml oherwydd cymysgu'r dwylo yn anghywir neu beiriannau anlân. Sicrhewch archwiliad rheolaidd a chysonedd dwylo priodol.
Sut allaf atal cwci tanedig?
Ehangoswch goginio trwy gyson calibru tymheredd y ffwrn, defnyddio tacsi cegin llachar, a addasu tâms cegin yn briodol.
