Řízení kvality a konzistence
Funkce kontroly kvality jsou integrovány po celém návrhu stroje, čímž je zajištěno, že každý maamoul splňuje přesné specifikace. Sophistický váhový systém zaručuje rovnoměrné velikosti porcí jak těsta, tak náplně, eliminuje-li tak rozdíly, které mohou vzniknout při ruční výrobě. Pokročilé senzory monitorují konzistenci těsta a úroveň náplně, upozorňujíce operátory, když je třeba provést úpravy. Mechanismus pro tlačení vzorů aplikuje konstantní tlak, aby vytvořil jasné, dobře definované motivy, které vyhovují tradičním očekáváním. Systémy řízení teploty udržují optimální podmínky pro zpracování těsta, zabrání-li tak lepení nebo trhání během formovacího procesu. Přesná inženýrství stroje zajišťuje, že každý kus zachová svůj tvar během pečení, což vede ke produkci profesionální kvality, která splňuje tržní standardy.