EN
Tərəvəz çubuğu istehsalı avadanlıqları üçün əsas təmir və təmizlik təlimatları
Kommerciyal تاریخ بار ماشین optimal performansı, qida təhlükəsizliyi tələblərinə uyğunluğu və avadanlığın uzunömürlülüyü üçün diqqətli təmir və təmizlik tədbirlərinin həyata keçirilməsini tələb edir. Həm kiçik peçanə, həm də böyük miqyaslı qida istehsalı müəssisəsi işlədirsizə, avadanlığın düzgün istismarı məhsul keyfiyyətinin saxlanması və operativ səmərəliliyin təmin edilməsi üçün çox vacibdir. تاریخ بار ماشین kompleks rəhbərlik tərəvəz çubuğu maşınının ən yaxşı iş rejimində saxlanması üçün zəruri təmir prosedurları, təmizlik protokolları və ən yaxşı təcrübələri əhatə edir.
Müntəzəm təmizlik prosedurları
Gündəlik təmizlik tələbləri
Ticari təyin edilmiş tərəvəz maşınının gündəlik təmizlənməsi gigiyena standartlarını saxlamaq və məhsulun çirklənməsini qarşısını almaq üçün vacibdir. Əvvəlcə maşının elektrik təchizatını ayırın və tam soyumasına imkan verin. Formalaşdırıcı lövhələrdən, kəsici mexanizmlərdən və konveyer lentlərdən qalan tərəvəz qarışığını, qırıntıları və zibilni çıxarın. Qida təmaslı səthləri silmək üçün qida sənayesinə uyğun dezinfeksiya vasitəsi və təmiz, parçalanmayan tərəvəzlərdən istifadə edin.
Tərəvəz pastasının paylanma sisteminə xüsusi diqqət yetirin, qalıq qalmaması üçün təmin edin, bu qalıqlar gecə sərtləşə bilər. Gələcək tərəvəz barlarının formasını və keyfiyyətini təsirləndirə biləcək yığılmanın qarşısını almaq üçün formalaşdırıcı lövhələr diqqətlə təmizlənməlidir. Sanitar istehsal mühitini saxlamaq üçün maşının ətrafı və altını təmizləməyi unutmayın.
Dərin təmizləmə protokolları
Həftəlik dərin təmizləmə sessiyaları kommersiya təyin edilmiş tarix çubuğu maşınının performansını saxlamaq üçün vacibdir. Təchizatın istehsalçının təlimatına əsasən çıxarıla bilən hissələrini sökün. Qatı qalıqları həll etmək və dərin dezinfeksiya aparmaq üçün komponentləri uyğun təmizləyici məhlullarda islatın. Tarix pastası toplaşa biləcək çətinlikdə təmizlənən yerləri və kanalları təmizləmək üçün yumşaq fırçalardan istifadə edin.
Soyutma fanatlarını, mühərrik qabını və elektrik komponentlərini yoxlayın və təmizləyin, elektrik hissələrinə birbaşa su təmasından qorunmaqla. Təmizlədikdən sonra rütubətə aid problemləri və ehtimal olunan bakterial böyüməni qarşısını almaq üçün bütün hissələrin tamamilə quruduğundan əmin olun.
Profilaksik Xidmət Stratejiyaları
Mexaniki Komponentlərin Təmiri
Mexaniki komponentlərin müntəzəm yoxlanışı qeyri-müntəzəm işləməni təmin edir və gözlənilməyən nasazlıqları qarşısını alır. Qayışların gərginliyini və aşınma əlamətlərini yoxlayın. Tarixli barların keyfiyyətini təsirləndirə biləcək zədələnmə və ya əyilməni aşkarlamaq üçün formalaşdırıcı lövhələri yoxlayın. Hərəkətli hissələri istehsalçının spesifikasiyalarına uyğun olaraq qida səviyyəli yağlayıcılarla yağlayın.
Nahamısız aşınmanı qarşısını almaq və məhsulun sabit axını təmin etmək üçün nəqliyyat sistemlərinin düzlüyünü izləyin və lazımi tənzimləmələri edin. İstehsal səmərəliliyini saxlamaq və daha ciddi mexaniki problem yaranmasını maneə yaratmaq üçün tezliklə komponentləri dərhal əvəz edin.
Kalibrləmə və Tənzimləmə
Kommerci tarixli bar maşınının düzgün kalibrlənməsi məhsulun sabit keyfiyyəti üçün çox vacibdir. Temperatur parametrlərini, zaman mexanizmlərini və kəsici sistemləri müntəzəm yoxlayın və tənzimləyin. Tarixli pastanın bərabər paylanmasını və formalaşdırıcı lövhələrin sabit ölçülü və formalı barlar yaratdığını təsdiqləyin.
Kalibrləmə dəyişikliklərini qeyd edin və edilən tənzimləmələrin ətraflı qeydlərini saxlayın. Bu təcrübə maşının iş performansını zamanla izləməyə və problemlər yaranan zaman səbəblərin aşkarlanmasında kömək edir. Maşının optimal iş performansını təmin etmək üçün ehtiyac olduqda peşəkar kalibrləmə xidmətlərini planlaşdırın.
Müxtəlif Məsələlərin Düzəlməsi
Performans Problemləri
Əgər kommersiya dat bar maşınının performansında azalma əlamətləri görünürsə, sistematik səbəb müəyyən etmə vacibdir. Tez-tez rast gəlinən problemlərə aşağıdakılar daxildir: qeyri-bərabər bar formasiyası, kəsmədə fərqlilik və ya dat tutulmuş massanın bərabərsiz paylanması. Formalaşdırıcı lövhələrin aşınması, kəsici mexanizminin uyğunsuzluğu və ya massanın verilmə sisteminin tıxanması hallarını yoxlayın.
İş temperaturlarını izləyin və onların müəyyən edilmiş hədlər daxilində saxlanmasını təmin edin. Qəribə səslər və ya titrəmələr baş verdiyi zaman onları dərhal araşdırın, çünki bu, tez-tez inkişaf edən mexaniki problemlərin əlamətidir və diqqət tələb edir. Təkrarlanan problemləri və nümunələri müəyyən etmək üçün ətraflı texniki xidmət qeydlərini saxlayın.
کیفیت کنترلی تدبیرلری
Güclü keyfiyyət kontrolu prosedurlarının həyata keçirilməsi, sabitlikli tarixli bar istehsalının saxlanmasına kömək edir. Hazır məhsulları ölçülərin, formasının və strukturun bərabərliyinə görə müntəzəm yoxlayın. Tarixli pasta konsistensiyasını və istehsal prosesində temperaturun nəzarətini yoxlayın. Məhsul standartlarını saxlamaq üçün hər hansı sapmaları dərhal aradan qaldırın.
Aşkar keyfiyyət meyarlarını müəyyən edin və operatorları maşınla bağlı keyfiyyət problemi əlamətlərini tanımağa təlim edin. Keyfiyyətin müntəzəm qiymətləndirilməsi, əhəmiyyətli şəkildə istehsalı təsir etməzdən əvvəl texniki xidmət ehtiyaclarını müəyyən etməyə kömək edir.
Təhlükəsizlik və uyğunluq nöqtələrini nəzərə almaq
Operatorların Təhlükəsizlik Protokolları
Bütün operatorların maşınların təhlükəsiz işlədilməsi və təmizlənməsi prosedurlarında yaxşı təlim almasından əmin olun. Təmir işləri üçün aşkar kilidləmə/etiketləmə prosedurlarını müəyyən edin. Avadanlığın yanında görünən təhlükəsizlik xatırlatmalarını və avaryı söndürmə təlimatlarını yerləşdirin.
Təmizləmə və təmir işləri üçün uyğun şəxsi mühafizə vasitələri təmin edin. Təkrarlanan təhlükəsizlik təlimləri düzgün prosedurları möhkəmləyir və operatorların təhlükəsizliyini gündəlik əməliyyatların ön planında saxlayır.
Təchizatın Güvəncəsi Normativlərə Uyğunlaşdırılması
Qida təhlükəsizliyi qaydalarına uyğunluğu nümayiş etdirmək üçün ətraflı təmizləmə və təmir jurnallarını saxlayın. Qida istehsalı avadanlıqları üçün uyğun təmizlik məhlulları və dezinfeksiya vasitələrindən istifadə edin. Təmizləmənin səmərəliliyini təsdiqləmək üçün qida ilə təmas səthlərinin müntəzəm mikrobioloji yoxlamasını həyata keçirin.
Qida təhlükəsizliyi qaydaları ilə bağlı son məlumatları izləyin və davamlı uyğunluğu təmin etmək üçün təmir prosedurlarını müvafiq şəkildə yeniləyin. Təmizləmə və təmir praktikalarının müntəzəm auditləri qida təhlükəsizliyi protokollarında təkmilləşdirməyə ehtiyac olan sahələri müəyyən etməyə kömək edir.
Tez-tez verilən suallar
Mən kommersiya məqsədli tarixli bar maşının dərin təmizliyini nə qədər tez etməliyəm?
Derin təmizlik ən azı həftəlik olaraq, çox istehsal dövrləri zamanı və ya xüsusilə yapışqan datmə meyvələri ilə işləyərkən daha tez təmizlik aparılmalıdır. Xüsusi təmizlik cədvəlləri üçün həmişə istehsalçının təlimatlarını izləyin.
Tərəvəz maşınıma peşəkar texniki xidmət lazımdır göstəricilər nələrdir?
Bar formalaşmasında uyumsuzluq, qəribə səslər, istehsal sürətinin azalması və ya son məhsulda keyfiyyət problemi kimi əlamətləri izləyin. Həmçinin, vibrasiyalar, temperatur nəzarətini saxlamaqda çətinlik və ya tez-tez tikilmələr də peşəkar xidmət tələb edir.
Kommerciyal tərəvəz maşınımda istənilən təmizlik məhsullarından istifadə edə bilərəmmi?
Yalnız qida emalı avadanlıqları üçün təsdiqlənmiş təmizlik məhsullarından istifadə edin. Qida təmas səthləri üçün təhlükəsiz olan və maşın komponentlərini korroziyaya uğratmayacaq qida dərəcəli dezinfeksiya vasitələri və təmizlik həlləri seçin. Tövsiyə olunan təmizlik məhsulları üçün maşının təlimatına müraciət edin.
